清蒸鸡块的家常做法？清蒸鸡块的家常做法窍门-悦刻防伪查询台

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本文目录

材料

鸡肉半只，姜一个，鸡块家常蒜4瓣，法清葱适量，蒸鸡做法茶油、清蒸窍门酱油、鸡块家常酒、法清盐适量

做法

1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

3.锅中加水。把鸡肉放入锅中

4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

1 、准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片；

2 、先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片；

3、鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时；

4 、先把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时，取出晾凉即可。

【清蒸母鸡】

1.首先我们准备一下食材，宰杀好的母鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡屁股和鸡脚趾去除。

2.把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。

3.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中，盖上锅盖，蒸40分钟。

4.40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄，把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了。

关于清蒸鸡块的家常做法，清蒸鸡块的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。